かんたんレシピ

 もつ鍋

材料( 2 人分 )

もつ(牛小腸・牛しま腸など)180g~300g
キャベツ1/2玉
ニラ1/2束
ちゃんぽん麺(または中華麺)1玉
にんにく 適宜
唐辛子 適宜
もつ鍋用スープ 400g
  
  
  

作り方

1.キャベツはひと口大に切り、ニラは4cm長さに切る。

2.もつはサッと湯通ししてアクを取る。

3.スープを鍋に入れ、沸騰したら(2)を加える。(写真1)

4.(1)を入れ、にんにくと唐辛子を加えて煮立てる。

5.残ったスープには麺を入れる。


写真 1

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