Recipe
かんたんレシピ
材料（ 3 人分 ）
- 牛アキレス
- 2パック
- にんじん
- 1/3本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ごぼう
- 1/2本
- 水
- 250ml
- 酒
- 50ml
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 万能ねぎ
- 適量
作り方
にんじんはいちょう切り、玉ねぎはくし形切りにする。ごぼうは乱切りにしてアク抜きをする。
鍋に牛アキレスとにんじん、ごぼうを入れ、水と酒を入れ強火にかける。沸騰したら中火にしてアクをとり、10分煮込む。
（2）に玉ねぎを入れ煮込み、しょうゆ、みりんを加えよく混ぜ、煮汁が半分ほどになるまで煮込む。
皿に盛り、小口切りの万能ねぎを散らす。
